シャンパン 歴史-シャンパンはどこで発祥したのですか？
偶然の誕生 初めてシャンパーニュの発泡性ワインを飲んだのは、1660年頃の
イギリス人だと言われています。 寒さで発酵が止まってしまったワインがイギリスに輸出され、暖かい春を迎えて再び発酵を始めます。 まさに発酵中のガスの入ったワインを大変気に入り、一部のイギリス人達が瓶詰めして飲むようになりました。
シャンパンはいつから飲めるようになりましたか？
「シャンパン（またはスパークリングワイン）を
購入してから3～4日以内にお飲みになるのでしたら、冷蔵庫で冷やしていただいてもかまいません」と教えてくれたのは、「モエ・エ・シャンドン」でワイン品質管理マネージャーを務めるマリー＝クリスティーン・オスランさん。
シャンパンは他のお酒より高いのはなぜですか？
シャンパンは
製造方法に手間がかかっているため、他のお酒より価格が高いのです。 まず、収穫したぶどうを圧搾し、タンク・樽でアルコール発酵させます。 アルコールを発酵させたワインは、他の品種やストックしておいたワインとブレンドさせて味を調整。 ブレンドしたワインは、二次発酵させるために酵母とリキュールを加えて瓶詰します。
シャンパンはどの国のワインですか？
シャンパンの製法は幾世紀も受け継がれた歴史ある技法で、
フランスの誇りと威信を世界中で高めています。 この微発泡性ワインの名前はフランス北東部のシャンパーニュ地方に由来しますが、その特性を作る醸造法のルーツはラングドック地方にあります。
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-シャンパン 泡 なぜ-
